Biomolécula inorgánica formada por dos átomos de hidrógeno unidos por enlace covalente a un átomo de oxígeno. Es una molécula polar debido a la diferencia de electronegatividades del H y O. Su carácter polar le permite la formación de puentes de hidrógeno entre otras moléculas de agua o sustancias polares y determina la mayoría de sus propiedades fisico-químicas.
