Fenómeno que se produce en las células vegetales por la semipermeabilidad de la membrana citoplasmática y la permeabilidad de la pared celular. Se produce cuando las condiciones del medio extracelular son hipertónicas. Debido a esto, el agua que hay dentro de la vacuola sale por osmosis y la célula se deshidrata, ya que pierde el agua que la llenaba, reduciendo así su tamaño.
