Glosario Glúcidos
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SacarosaDisacárido compuesto por una molécula de glucosa y una de fructosa. Es el azúcar de mesa común, que se extrae principalmente de la caña de azúcar y la remolacha azucarera. También α-D-Glucopiranosil - (1→2) - β-D-Fructofuranósido. | |