Glosario Glúcidos | La Llibreta virtual

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P

Peptidoglucano

Heterósido que se encuentra en las paredes celulares de las bacterias. Está compuesto por N-acetilglucosamina y ácido N-acetilmurámico unidos por enlaces beta 1,4.

Piranosa

Estructura cíclica de seis miembros formada por la ciclación de una aldosa, como la glucosa (glucopiranosa).

Polihidroxialdehído

Aldehído que contiene varios grupos hidroxilo (-OH), como la glucosa.

Polihidroxicetona

Cetona que contiene varios grupos hidroxilo (-OH), como la fructosa.

Polímero

Macromolécula formada por la repetición de monómeros, como las proteínas, el almidón, el glucógeno, el ADN o el ARN.

Polisacáridos

Glúcidos formados por la unión de más de 10 monosacáridos. Ejemplos son la celulosa, el almidón y el glucógeno.

Proyección de Fisher

Representación de monosacáridos en su forma lineal.

Proyección de Haworth

Representación de monosacáridos en su forma cíclica.